خواص بی نظیر شکلات تلخ که از آن بی خبر هستید - باتسک

مزایای شکلات تلخ چیست؟

شکلات تلخ یا شکلات سیاه، دارای مقدار زیادی کاکائو، فلاونیدها و فلاوانول ها است. فلاوانول ها که به طور طبیعی در دانه های کاکائو وجود دارند نوعی آنتی اکسیدان هستند و مهمترین ماده تشکیل دهنده شکلات هستند که به فعالیت فکری انسان یاری می نماید. مصرف کاکائوی سرشار از فلاوانول مقاومت پوستی افرادی که در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید قرار می گیرند را تحت تاثیر قرار می دهد یعنی پوست این افراد دیرتر دچار چین و چروک های پوستی می گردد. در این مطلب از خبرنگاران درباره خواص شکلات تلخ صحبت خواهیم کرد.

شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی

شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی چون منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی و ویتامین هایی مثل ویتامین های گروه ب است. شکلاتی که به خوبی انتخاب گردد رژیم غذایی را متعادل می نماید. پس شکلات تلخ را انتخاب کنید و از انتخاب بیسکویت های شکلاتی یا دسرهای شکلاتی شیرین که ارزش غذایی چندانی ندارند، دوری کنید.

پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی

فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ و کاکائو برای پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی بسیار با اهمیت هستند. این آنتی اکسیدان ها در واقع میزان کلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون کاهش می دهند و خاصیت کششی رگ های خونی را در بدن حفظ می نمایند.

شکلات تلخ ضد افسردگی طبیعی

شکلات تلخ گزینه بسیار مناسبی برای تقویت روحیه است. زیرا دارای منیزیم است و این ماده معدنی به علت اثرات آرامش بخش شناخته شده است. شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است.

پیشگیری از فشار خون بالا و دیابت نوع دو

شکلات تلخ ماده غذایی سالمی است که از فشار خون بالا جلوگیری می نماید. فلاونوئید موجود در شکلات تلخ ، فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می آورد و به ثابت نگه داشتن آن یاری شایانی می نماید. همچنین شکلات تلخ مانع از بروز دیابت نوع دو نیز می گردد.

خواص ضد چاقی شکلات تلخ

میان مصرف غذاهای غنی از فلاونوئیدها مانند چای سبز، میوه ها، سبزی ها و جلوگیری از بیماری های قلبی-عروقی رابطه مهمی وجود دارد.

شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر 100 گرم شکلات، 500 کالری انرژی دارد و نباید از رژیم غذایی حذف گردد.

خوردن روزانه مقداری شکلات به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می گردد. بهتر است روزانه حدود 30 گرم شکلات تلخ 70 درصد بخوریم.

شکلات تلخ به دلیل کالری و چربی پایین به کاهش وزن یاری می نماید. برای گشادی عروق ناشی از جریان خون مفید است و جریان خون را در آن ها آسان می نماید.

جوان سازی

یکی از ده ماده غذایی جوان سازی شکلات تلخ است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است و این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر یاری می نماید. شکلات تلخ از پوست در برابر تأثیرات پیرنماینده نور خورشید محافظت می کند.

از دیگر خواص مفید شکلات تلخ می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• شکلات تلخ خاصیت فرح بخشی دارد.
• فشار خون را پایین می آورد.
• مصرف کاکائو با کاهش بیماری های قلبی و سکته در ارتباط است.
• سرعت گردش خون را در مغز بهبود می بخشد .
• مصرف شکلات تلخ بر بهبود فعالیت ذهنی به خصوص در زمان سالمندی و فراموشی ناشی از آن بسیار مؤثر خواهد بود.
• شکلات های تیره و تلخ به علت داشتن آنتی اکسیدان و فلاونونیدها، برای درمان بیماری های قلبی عروقی و افزایش مقاومت بدن مؤثر شناخته شده است.